На месте завода построят жилье ТОП проектов молочной отрасли по объему инвестиций Возможность свободной планировки оборудования на большей площади капитального строения. Проектирование капитального строения позволяет предусмотреть наличие высокого потолка, что позволит установить оборудование в вертикальном исполнении. Высота этажа не регламентируется. Заказчик получает готовый к работе, сертифицированный полноценный молочный мини-завод с производственным и бытовым помещениями, с полной технологической линией для приемки, переработки молока, фасовки и хранения готовой продукции; 2.

Новый молочный комбинат открыт в Ставропольском крае

Просмотров: 1. Но это не совсем корректно. Что такое Green Field проект и реконструкция действующего производства. В любом случае требует создания ПД для получения разрешения на строительство, эксплуатацию объектов капитального строительства, выпуск и реализацию готовой продукции. Порядок реализации проекта GF Заказчик имеет землю и сырьё молоко и хочет построить завод или цех по переработке молока и выпуску готовой к реализации продукции.

Любой GF проект начинается с маркетинга и получения разрешительной документации. Необходимо определиться с продуктовой матрицей: перечень и объёмы выпускаемой продукции с привязкой к типам и объёмам упаковки. И документацией на право собственности на землю и разрешением на подключение к наружным сетям: электричество, газ, вода и канализация. Определяются пиковые значения потребления основных энергосред оборудованием вспомогательных помещений.

Состав, порядок оформления и защиты ПД регламентируется соответствующим постановлением Правительства РФ.

При начале работ по реализации GF проекта для снижения непредвиденных расходов следует учитывать, что время строительства основных помещений, подготовки площадки к монтажу и сроки поставки основного технологического оборудования примерно равны. Также надо учитывать регион и время года, чтобы сезонные осадки не мешали монтажу основного крупногабаритного оборудования без наружных перекрытий. Обычно основным требование проекта РДП является проведение работ без остановки основного производства.

Потеря полок-присутствия в магазинах для заказчика недопустима. Заказчику необходимо определиться с перечнем и количеством продукта, который будет выпускаться и в какую упаковку. После формирования ТЗ исполнитель согласует с заказчиком порядок реализации проекта. Непрерывность действующего производства предполагает строгую последовательность проведения работ и принятие специальных мер для обеспечения безопасности производства, качества выпускаемой продукции и минимизации простоев в работе оборудования и специалистов.

При реализации проектов РДП необходимо учитывать потребление энергосред новым технологическим оборудование и резервные мощности существующего оборудования подготовки энергосред. Существующие активы обычно определяют порядок реализации проекта. Но если такой выбор предполагается, то необходимо учитывать следующие основные критерии: 2.

Соотношения затрат на приобретение и на эксплуатацию. Капитальные вложения Бюджет проекта является основополагающим при проведении тендера и выборе поставщиков оборудования и материалов. Оптимальным будет решение, когда уровень качества основных и технически сложных модулей, таких как пастеризаторы, установки фильтрации, сепараторы, гомогенизаторы и т. Нет смысла тратить большие деньги на дорогой высокопроизводительный автомат фасовки в асептическом исполнении, если производственный участок сделан на ручных кранах.

Нет смысла использовать дорогие противосмесительные клапаны в обвязке емкостей и линий, если они будут мыться старой ручной мойкой. Выбирая ценовую категорию оборудования необходимо учитывать качество его исполнения, надёжность в работе, расходы на его эксплуатацию, условия техподдержки. При проведении тендера среди поставщиков оборудования решающим критерием выбора является его цена. Обычно в тендере участвуют компании, предлагающие оборудования сравнимых ценовых категорий.

Стоит ли экономить на качестве? Кроме того, дорогие проекты типа GF реализуются с использованием кредитных средств. И здесь немалую роль играют сроки окупаемости таких проектов. Поэтому с точки зрения капвложений проекты GF предпочтительней.

В отличие от РДП, разрабатывая проекты GF, можно заложить резервы на последующее развитие производственных мощностей.

Операционные затраты Речь идёт о затратах на эксплуатацию оборудования, зданий и персонал. В отличие о РДП, GF — это новые помещения с современными системами освещения, вентиляции, отопления, водоснабжения и т. Новые системы — это оптимизированные решения, с применением новых материалов и технологий. Значит это расчётное и оптимальное потребление энергосред. Новые помещения — это оптимизированные потоки движения продукта, тары и упаковки и персонала.

Это рассчитанные и оптимальные размеры оперативных складов хранения. Никто никому не мешает и не ждёт, нет простоев процессов из-за нехватки или неготовности чего-либо.

Новый завод — это новое штатное расписание, эффективно работающий обученный персонал. Конечной целью проекта является выпуск продукции в реализацию. И поэтому надо иметь представление, в каких торговых сетях этот продукт будет реализовываться. Дело в том, что в настоящий момент на территории РФ требования к оборудованию и технологическим процессам для обеспечения их безопасности определяются с одной стороны Таможенными регламентами, а с другой стороны Санитарными Нормами и Правилами.

Таможенные регламенты введены в действие в году и действуют на территории Таможенного союза. Многие крупные сети реализации на свои полки допускают только производителей, удовлетворяющих международным и европейским требованиям к качеству и безопасности, как оборудования, на котором продукт производится, так и технологии производства.

В России пока не многие компании, поставляющие на рынок оборудование и услуги по реализации проектов, готовы заявить о своём соответствии этим стандартам. Особенности реализации проектов 3. Маркетинговые исследования Любой проект должен начинаться с бизнес плана и маркетинговых исследований рынка. Это и региональные цены на сырьё и энергоресурсы, и покупательская способность рынка потребителей, и приверженность каждой категории покупателей к тому или иному виду продукта и упаковки.

Не каждая компания — инициатор проекта, имеет в своём штате профессиональных маркетологов. Поэтому настоятельно рекомендуется не экономить на маркетинговых исследованиях. Преимущества и недостатки. В этом конечно есть определённые преимущества, особенно когда заказчик не имеет большого опыта в договорных отношениях и реализации таких проектов. Генподрядчик вынужден подписывать многосторонние контракты с субпоставщиками оборудования и услуг и брать на себя ответственность за их реализацию.

И эта ответственность косвенная и не бесплатная. Если возникают проблемы с оборудованием, то заказчик спрашивает с генподрядчика, а тот в свою очередь с субпоставщика и тем самым процесс решения проблемы усложняется и затягивается. А зачем это нужно генподрядчику? А затем, что это единственный способ продать свой продукт, оборудование или услуги. Без генподряда его продукт на рынке, скорее всего, неконкурентоспособен. Есть ли способ у заказчика купить качественный продукт, без проблем и не переплачивая?

Генпроектировщик знает как всё должно быть сделано, кто, что и когда должен делать. Инжиниринговые компании — поставщики оборудования или услуг, которые прорабатывают детали и предоставляют всю необходимую информацию на свой продукт для проектной документации. В результате работы этих компаний заказчик получает технически проработанный пакет проектной документации, в том числе в виде приложений к контрактам. Все технические вопросы уже детально проработаны. Предпроект и его необходимость В начале работ по любому крупному проекту имеет смысл подписать отдельный договор на пред проектные работы.

Исполнителем такого договора должна быть инжиниринговая компания, отвечающая за реализацию технологической части проекта.

Потому, что все остальные разделы проекта определяются результатами проработки именно технологической части. А оборудование подготовки энергосред и энергосети должны быть рассчитаны на максимальную производительность производства.

Данный пакет документации будет являться собственностью заказчика и может быть использован при реализации проекта с любым исполнителем. Детальная пред проектная проработка минимизирует вероятность ошибок на начальных стадиях реализации проекта. Исправление таких ошибок в процессе реализации проекта обычно самое дорогостоящее. Стоимость договора на пред проект незначительна, по сравнению с общими предполагаемыми затратами.

И обычно, при подписании основного договора с тем же исполнителем, может быть учтена и компенсирована. АСУТП и планирование производства Любое современное промышленное оборудование не может работать без системы управления. Производственные линии строятся из исполнительного и измерительного оборудования. Система управления должна обеспечивать необходимую безопасность производства и минимизировать человеческий фактор.

Но даже и ручная система управления предполагает обязательное наличие пускозащитной арматуры для электродвигателей и приводов, пневматические шкафы для клапанов и датчики контроля готовности маршрута к производству или мойке. На любом производстве есть технологические процессы, которые не могут быть с ручным управлением. Например мойка оборудования или пастеризация.

Поэтому моечные станции и установки термической обработки всегда работают под управлением контроллера и программы, локально или в составе единой АСУТП. Основной проблемой планирования производства даже на современных предприятиях является позднее сменное задание. Сырьё на завод поступает ранним утром и его переработка также начинается с утра. А потребность в готовом продукте формируется обычно к обеду.

Соответственно мастер, планирующий производство, половину рабочей смены вынужден рассчитывать объёмы производства на свой страх и риск, а потом корректировать их в зависимости от полученного задания. От этого получаются переходящие остатки продукта, требующие повторной обработки и емкостей для хранения — снижается общая эффективность производства. Современные системы MES и ERP позволяют оптимально планировать и оперативно корректировать производство, в зависимости от потребности в готовом продукте.

В связке этих систем работает не только система управления производством, но и логистика и маркетинг. Реализуется обратная связь: реализация готовой продукции и ценообразование — логистика и склады — производство — закупки сырья.

Компания "ЭкоНива Молоко Сибирь", входящая в крупный пищевой холдинг "ЭкоНива-АПК", планирует увеличить объем вложений в строительство молочного завода в Маслянинском районе Новосибирской области в 2,5 раза, с 6 до 15 млрд рублей, что позволит увеличить объемы переработки молока с ранее планируемых до 1 тыс. Ранее правительство области одобрило проект, пообещав оказать ему поддержку, в частности, в подключении к электро- и газоснабжению.

Модульный молочный цех

Достаточно курса в 72 часа, проводимого производителем оборудования. Иное дело обстоит с технологом. Как выяснилось, в нашей стране это товар штучный, и подыскать технолога молочного производства крайне сложно, особенно в сельской местности. Надо сказать, это нам стоило значительных затрат на испорченное сырье в первое время. Фонд оплаты труда рассматривать нет смысла, поскольку он будет сильно отличаться в различных регионах. У нас он составил рублей в месяц. Ввод в эксплуатацию мини завода После всех подготовительных мероприятий, которые заняли 6 месяцев, мы ввели завод в эксплуатацию. Процесс получения всех необходимых документов местная администрация, БТИ длился еще 2 недели. На этапе ввода в эксплуатацию иных затрат, кроме указанных ранее у нас не было. Вместе с тем, в первые две недели работы, нашим персоналом было отправлено в брак 6 тонн сырого молока, что в денежном выражении соответствовало рублей.

Обзор молочных мини заводов и оборудования для переработки молока

Ряженку; Йогурт. Проводить работы по установке оборудования вам не придется, поскольку такие мини заводы продаются в стадии заводской готовности. К оборудованию прикладывается бесплатный бизнес план по переработке молока, разработанный ведущими специалистами в этой области. Технологический процесс Работа мини предприятия по переработке молока и молочных продуктов будет эффективной при условии строгого соблюдения последовательности всех технологических операций. В первую очередь проверяют качество цельного продукта, используя для этого специальные приборы. После этого молоко через насос, фильтр и счетчик попадает в приемную емкость. По молокопроводу его закачивают через подогревающий узел в систему нормализации. Здесь проходит процесс сепарации, в результате чего получаются сливки.

Строительство нового завода. Особенности реализации проектов «Green Field»

Часто задаваемые вопросы Капитальный или модульный молокозавод под ключ? Сравнение вариантов установки модульного молокозавода под ключ и размещения молочного цеха в капитальном строении строительство нового или реконструкция существующего помещения. Размещение в капитальном строении существенно увеличивает сроки реализации проекта, запуск в эксплуатацию молочного завода. Это вызвано необходимостью общения с несколькими поставщиками, организацией приема и работы нескольких бригад наладчиков. Нет необходимости заказывать проект, вся необходимая документация включена в комплект поставки мини-завода. Заказчику необходимо заказать разработку проекта в проектной организации: получить соответствующее предписание, проект размещения оборудования, проект по разводке электропроводки, водоснабжения, канализации, выполнить расчеты по защите и нагрузке по электрической части. Проектная организация должна быть специалистом в области проектирования предприятий молочной промышленности, проект должен удовлетворять все требования действующих нормативно-технических документов и СанПиН. Модульный молочный завод не требует получения разрешения на капитальное строительство, так как не относится к категории капитальных строений и имеет упрощенную процедуру установки и размещения. Заказчику необходимо получить разрешение на строительство молочного завода у контролирующих органов.

Останкинский молочный комбинат

Просмотров: 1. Но это не совсем корректно. Что такое Green Field проект и реконструкция действующего производства. В любом случае требует создания ПД для получения разрешения на строительство, эксплуатацию объектов капитального строительства, выпуск и реализацию готовой продукции. Порядок реализации проекта GF Заказчик имеет землю и сырьё молоко и хочет построить завод или цех по переработке молока и выпуску готовой к реализации продукции. Любой GF проект начинается с маркетинга и получения разрешительной документации. Необходимо определиться с продуктовой матрицей: перечень и объёмы выпускаемой продукции с привязкой к типам и объёмам упаковки. И документацией на право собственности на землю и разрешением на подключение к наружным сетям: электричество, газ, вода и канализация. Определяются пиковые значения потребления основных энергосред оборудованием вспомогательных помещений. Состав, порядок оформления и защиты ПД регламентируется соответствующим постановлением Правительства РФ.

Ввод в эксплуатацию молочного завода

Ранее правительство области одобрило проект, пообещав оказать ему поддержку, в частности, в подключении к электро- и газоснабжению. Сейчас у нас подготовлена проектная документация завода, которая подана на прохождение экспертизы, после которой будет получено разрешение на строительство. В июне этого года начнутся земляные работы, чтобы можно было начать закладывать фундамент и строить завод, на котором в году мы планируем выпустить первую продукцию", - сказал Роман Рыбалко. В году сообщалось, что завод оценивается в 6 млрд рублей и будет построен к году с мощностью переработки в тонн молока в сутки.

Пример: Недавно оказал посредническую услугу как физическое лицо. Но все пошло не так. Я пытался вернуть свои деньги, но меня обвинили в.

Работники иркутского молокозавода проведут пикет против застройки территории предприятия

Это возможность попробовать себя в новом деле — без больших затрат и крупных кредитов. Модульный молочный цех будет интересен для владельцев собственной фермы или собирающих молоко с частных хозяйств. Что такое молочный модульный цех? Конструкция собирается из металлического каркаса в виде модуля, который можно в любое время разобрать и перенести на новое место. Основой для небольшого одноэтажного здания служит бетонная площадка — глубоко заглубленный фундамент не требуется. Пример — модель Колакс , рассчитанная на переработку литров в сутки. Мини-цех — оптимальное решение для начинающего предпринимателя, которое дает возможность расширения и открытия аналогичных филиалов. Преимущества конструкции: — цех разбирается и собирается, как конструктор.

Проект строительства китайского агропарка в Чувашии признали приоритетным

Таким образом, согласно моему бизнес плану молочного завода с такой выручкой окупит он себя менее чем за год. Это на бумаге. На практике обычно это происходит конечно подольше и чтобы учесть расходы нужно провести более тщательный анализ для конкретного частного случая и региона. Мини молочные заводы Санитарный надзор имеет очень высокие требования к помещениям, в которых организовано производство молочной продукции, поэтому необходимо крайне ответственно подойти к выбору места для будущего цеха. Строительство молочного завода потребует высоких денежных затрат, также придётся получить большое количество разрешений.

Россельхозбанк вложит 19 млрд рублей в строительство молочного завода в Новосибирской области

Выводы Сельские жители, которые занимаются производством молока, часто сталкиваются с проблемой его реализации. Закупочные цены на этот натуральный продукт достаточно низкие, поэтому можно получить неплохой доход, если покупать молоко у населения и перерабатывать его на масло, творог, сливки и другие молочные продукты. Мини цех по переработке молока будет приносить высокую прибыль, если вы сумеете правильно подойти к организации такого бизнеса. В предыдущей публикации мы подробно рассказывали вам об открытии мини цеха по переработки мяса , сегодня поговорим о производстве молока и сопутствующей продукции. Давайте начнем с юридического оформления бизнеса. Регистрация деятельности На сегодняшний день власти серьезно относятся к развитию сельского хозяйства. Благодаря этому многие начинающие предприниматели получили возможность заниматься молочным бизнесом и получать государственную поддержку: Освобождение от уплаты районных и областных налогов; Сезонная отсрочка от уплаты налогов; Бюджетные дотации. Прежде чем открыть мини цех по переработке молока, необходимо зарегистрировать свой бизнес и получить все необходимые разрешения.

В году строительство по первоначальному проекту возобновлено, и к году завод, ставший на тот момент крупнейшим советским молочным предприятием, запущен в эксплуатацию [5]. Первоначальная мощность комбината составляла тонн переработки молока в сутки. В году на комбинате освоен выпуск сгущённого молока в жестяных банках и тубах. В году запущена линия упаковки в литровые бумажные пакеты и комбинат окончательно отказался от стеклянной тары. В том же году появилась линия по производству глазированных сырков. В е годы введена в эксплуатацию линия по производству стерилизованного молока со сроком хранения до 10 дней. В году комбинат акционирован. В начале х, вслед за меняющейся конъюнктурой, завод начал выпускать десертные и питьевые йогурты , творожные массы , шоколадные сырки. С конца х годов на комбинате производится стерилизованное молоко со сроком хранения до 6 месяцев.